Recomendaciones de una experta: Pebre express en licuadora

Recomendaciones de Alessandra Riveros para preparar pebre en licuadora

¡Solo necesitas tener una licuadora con motor reversible!

  • En el caso de la licuadora. Mi recomendación es el modelo Oster® Xpert Series™ ya que, con la tecnología reversible y el programa de procesador de verduras, permite lograr que éstas sean picadas en trozos pequeños, sin hacerse puré ni papilla. Solo es necesario lavar bien los ingredientes (y pelar en el caso de la cebolla y ajo) y trozarlos en cuartos para una mejor distribución en el vaso. Nada de andar picando a mano, porque la licuadora lo hará por nosotros en 30 segundos.
-Pebre express-

Ingredientes

  • 1 cebolla morada
  • 1 puñado de cilantro
  • 2 tomates maduros grandes o 1 cajita tomates romanita
  • 1 ají verde desvenado
  • 1 ajo

Preparación

  • En una licuadora Oster® Xpert Series™ agregar la cebolla pelada y cortada en cuartos, el cilantro ajo pelado, tomates en cuartos y el ají bien lavado sin semillas y desvenado.
  • Tapar y seleccionar Función “Verduras” para que se procese todo, pero sin convertirse en puré. Se le da 1 o 2 ciclos hasta que esté todo picado.
  • Aliñar con aceite de oliva y sal a gusto. Opcional sumar jugo de 1 limón bien jugoso. Mis medidas suelen ser 3-2-1: Es decir, 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 2 cucharaditas de sal fina y el jugo de 1 limón.

¡Listo!